batata, cocinado, horneado en piel, carne, con sal es un tipo de Vegetales y productos. Los nutrientes más importantes en batata, cocinado, horneado en piel, carne, con sal se enumeran a continuación.
Agua
|
75.78 g
|
75.78
|
g
|
75.78%
|
La energía (calorías)
|
90 kcal
|
90
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
378 kJ
|
378
|
kJ
|
|
Proteína
|
2.01 g
|
2.01
|
g
|
2.01%
|
lípido total (grasa)
|
0.15 g
|
0.15
|
g
|
0.15%
|
Ceniza
|
1.35 g
|
1.35
|
g
|
1.35%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
20.71 g
|
20.71
|
g
|
20.71%
|
Fibra, dietética total
|
3.3 g
|
3.3
|
g
|
3.3%
|
Azúcares, total de
|
6.48 g
|
6.48
|
g
|
6.48%
|
sacarosa
|
2.28 g
|
2.28
|
g
|
2.28%
|
La glucosa (dextrosa)
|
0.57 g
|
0.57
|
g
|
0.57%
|
Fructosa
|
0.5 g
|
0.5
|
g
|
0.5%
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
3.12 g
|
3.12
|
g
|
3.12%
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Almidón
|
7.05 g
|
7.05
|
g
|
7.05%
|
Calcio, Ca
|
38 mg
|
38
|
mg
|
0.04%
|
Hierro, Fe
|
0.69 mg
|
0.69
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
27 mg
|
27
|
mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
54 mg
|
54
|
mg
|
0.05%
|
Potasio, K
|
475 mg
|
475
|
mg
|
0.48%
|
Sodio, Na
|
246 mg
|
246
|
mg
|
0.25%
|
Zinc, Zn
|
0.32 mg
|
0.32
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.161 mg
|
0.161
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.497 mg
|
0.497
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
0.2 µg
|
0.2
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
19.6 mg
|
19.6
|
mg
|
0.02%
|
tiamina
|
0.107 mg
|
0.107
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.106 mg
|
0.106
|
mg
|
|
La niacina
|
1.487 mg
|
1.487
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.884 mg
|
0.884
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.286 mg
|
0.286
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
6 µg
|
6
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
6 µg
|
6
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
6 µg
|
6
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
13.1 mg
|
13.1
|
mg
|
0.01%
|
betaína
|
34.6 mg
|
34.6
|
mg
|
0.03%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.71 mg
|
0.71
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
2.3 µg
|
2.3
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.052 g
|
0.052
|
g
|
0.05%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.05 g
|
0.05
|
g
|
0.05%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.002 g
|
0.002
|
g
|
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.092 g
|
0.092
|
g
|
0.09%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.09 g
|
0.09
|
g
|
0.09%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.006 g
|
0.006
|
g
|
0.01%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.04 g
|
0.04
|
g
|
0.04%
|
treonina
|
0.107 g
|
0.107
|
g
|
0.11%
|
isoleucina
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
leucina
|
0.118 g
|
0.118
|
g
|
0.12%
|
lisina
|
0.084 g
|
0.084
|
g
|
0.08%
|
metionina
|
0.037 g
|
0.037
|
g
|
0.04%
|
cistina
|
0.028 g
|
0.028
|
g
|
0.03%
|
fenilalanina
|
0.114 g
|
0.114
|
g
|
0.11%
|
tirosina
|
0.044 g
|
0.044
|
g
|
0.04%
|
valina
|
0.11 g
|
0.11
|
g
|
0.11%
|
arginina
|
0.07 g
|
0.07
|
g
|
0.07%
|
histidina
|
0.039 g
|
0.039
|
g
|
0.04%
|
alanina
|
0.099 g
|
0.099
|
g
|
0.10%
|
Ácido aspártico
|
0.488 g
|
0.488
|
g
|
0.49%
|